Caffè in francese:

cafè

Metabolic fate of OTA as a coffee contaminant in a dynamic simulator of the human colon

M Ouethrani et al, 2013, Metabolic fate of OTA as a coffee contaminant in a dynamic simulator of the human colon, Food Chemistry, Volume 141.

Tumori

Il consumo di caffè non solo non sembra associarsi all’insorgenza di tumori ma addirittura sembra essere protettivo verso l’insorgenza di alcuni di essi.