IL DECAFFEINATO NON CRESCE ANCORA IN NATURA MA È SANO E SICURO COME IL CAFFÈ NORMALE!

Di tanto in tanto la stampa riporta che esiste il caffè decaffeinato in natura. E’ bene chiarire che la ricerca scientifica si sta adoperando in merito ma siamo ancora in fase sperimentale e se qualche piccola piantina di caffè dek è cresciuta in laboratorio non si può proprio parlare di “piantagioni”. Tra l’altro la caffeina è una indispensabile difesa naturale della pianta di caffè. Delle sperimentazioni atte ad ottenere piante di caffè decaffeinato ne parla un interessante articolo uscito su Nature (NATURE – VOL 483 – pag. 264 - 15 MARCH 2012). Ma siamo ben lungi dalle vere e proprie coltivazioni e, probabilmente, passerà molto tempo prima di poter gustare il decaffeinato come frutto della natura. Nel frattempo continuamo a gustare l’ottimo caffè decaffeinato in commercio!